La pizza margherita, avec la pizza marinara, est l’une des versions les plus simples et les plus appréciées de la pizza! Les principaux ingrédients de la garniture sont la tomate, la mozzarella et le basilic, un trio indissociable qui rappelle les couleurs du drapeau italien et les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Il ne faut pas oublier l’ingrédient le plus important cependant… le temps: pour une bonne pizza maison, il faut être patient et ne pas être pressé afin d’obtenir une pâte bien levée et correctement hydratée.